烤箱版烤羊排怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

羊排 ：1斤半

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
辣椒粉 ：適量
孜然粒 ：適量
孜然粉 ：適量
麪醬 ：2勺

具體步驟

1. 將羊排洗淨，剁成大塊，洋蔥切細絲

2. 將麪醬，鹽，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋蔥絲混合調成醬料

3. 將醬料均勻的抹在羊排上，用手按摩幾下，讓醬料完全附着在羊排上

4. 將羊排裝入保鮮袋中，放在冰箱裏冷藏一天一夜

5. 將羊排用錫紙包住，烤箱180度預熱5分鐘，烤50分鐘後，將錫紙拆開撒上孜然粉和辣椒粉，如果口重可以再撒些鹽，再烤20分鐘收汁

烹飪技巧

烤羊排要比烤羊腿肉好吃，因爲羊排肥瘦適中，但一定要趁熱吃，涼了會感覺比較油膩!