家常雜蔬豬骨湯怎麼做又香又好吃
主料
豆角 :200嫩玉米 :1條
白蘿蔔 :300
豬骨 :500
輔料
姜 :適量油 :適量
鹽 :適量
大料 :適量
冰糖 :適量
香葉 :適量
花椒 :適量
老抽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.豬骨洗淨
2.坐鍋燒水,冷水把豬骨下鍋,煮出血水撈出
3.蔥切段,薑切片,冰糖,香葉,大料,花椒備好
4.起鍋燒油,油熱後把蔥,姜炒香
5.加入豬骨炒香
6.加入適量清水,沒過豬骨
7.把剩下的調料放入
8.加入適量老抽,然後蓋上蓋大火煮開,中火慢燉
9.白蘿蔔,玉米,豆角,備好,紅薯後來沒有用。因爲查到白蘿蔔和紅薯最好不要一起吃。
10.蘿蔔切塊,豆角掰成兩段備用
11.等豬骨軟了,這天也黑了,下入蘿蔔,玉米,豆季煮至全部軟熟。
12.臨出鍋之前加個西紅柿,加鹽調味即可出鍋了
因爲豆角,蘿蔔都屬於不好煮的類,所以一起下鍋了。
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