大棒骨蓮藕湯怎麼做又香又好吃
主料
棒骨 :適量輔料
蔥段 :適量八角 :適量
薑片 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 棒骨買回來後先用清水泡,最好能泡半天,中間要不斷的換水,這樣骨頭中的雜質就能泡的比較乾淨了。然後溫水下鍋,放入薑片、適量料酒(去除血腥味)煮開後撇乾淨浮沫。然後放入蔥段、倒入少量的醋(可以使骨頭中的鈣質充分的燉出來)蓋蓋文火燉煮2小時。
2. 2小時後,放入蓮藕蓋蓋燉煮30分鐘後放入適量的鹽,再文火燉煮30分鐘後關火燜5分鐘即可食用。
蓮藕和棒骨煲湯是既美容又養生的最佳搭配,常吃蓮藕對女性朋友非常有好處,棒骨補充鈣質。要想吃到既能美容又不用擔心會發胖的棒骨,選擇很重要。一定要選擇上面這種肉少的白色骨頭,白色的就是骨膠原。骨膠原看似像肥油一樣白啦吧唧的,其實吃起來很有口感,有嚼勁,一點都不膩。美容的同時還能補鈣一舉兩得
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