家常版改良版辣肉面怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 五花肉,土豆,香菇切丁。土豆不要放多了。五花肉用料酒,生抽,澱粉醃製一會
2. 我用的幹香菇,新鮮的也行,香菇土豆都少放點,不然會影響口感。其實不放更好吃。。。
3. 起油鍋,爆香蔥薑蒜
4. 加入郫縣豆瓣醬炒至出紅油,加入五花肉。
5. 加入五花肉翻炒,我冰箱裏有一小塊洋蔥也扔進去了
6. 加入土豆和香菇,適量生抽繼續翻炒
7. 加入辣椒醬,少量番茄醬,炒勻後,加入溫水燉
8. 頓大概十到十五分鐘,撒入香蔥就好了。湯的多少可以根據個人喜好,還可以加點糖。
9. 最後忘了拍照片了。直接澆在面上吃,可以在配點黃瓜絲之類的涼菜。加點蒜泥,花生醬之類的,太好吃了
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