果汁蔬菜沙拉怎麼做又香又好吃
主料
紫甘藍 :適量青瓜 :適量
胡蘿蔔 :適量
雪梨 :2個
甜玉米粒 :適量
葡萄乾 :適量
碎杏仁 :適量
輔料
檸檬汁 :適量橄欖油 :少許
白糖 :適量
黃芥末 :少許
具體步驟
1. 紫甘藍洗淨切絲、青瓜、胡蘿蔔、1個雪梨切片;
2. 青瓜、胡蘿蔔、雪梨片用白糖醃製起來,沒過多久就會見到這些食材出水了,瀝乾水分繼續醃;
3. 1個雪梨去皮去核,打成梨汁,濾去渣子;嘗一下鮮榨的雪梨汁,根據自己的口味加入白糖,攪拌均勻後,加入2小勺檸檬汁,少許橄欖油和黃芥末,攪拌均勻;
4. 將醃好的黃瓜片、胡蘿蔔片、雪梨片瀝乾水分加入紫甘藍絲,同時加入甜玉米粒,拌均勻咯,放入冰箱;
5. 半小時後取出,倒出多餘的水分後裝盤,灑上葡萄乾,碎杏仁,一道美美的果汁蔬菜沙拉就完成咯!
小提示:在調汁沙拉汁的時候一邊調一邊嘗,適合自己的口感就好;青瓜、胡蘿蔔、雪梨醃製的時候放入冰箱更加入味,而且吃起來清甜爽口哦。
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