上班族媽媽的快手午餐,咖喱雞肉飯怎麼做又香又好吃
主料
雞大腿 :3根咖喱塊 :一盒
胡蘿蔔 :一根
土豆 :一個
洋蔥 :一個
輔料
米飯 :適量青椒 :適量
具體步驟
1. 雞大腿剁塊、胡蘿蔔切大塊、土豆切大塊、洋蔥切大丁備用。
2. 雞肉用水焯熟備用。
3. 鍋內放油燒熱,加入洋蔥丁爆香。
4. 加入雞肉煸炒。
5. 胡蘿蔔塊和土豆塊煸炒。
6. 倒入清水燉煮10分鐘左右,直到土豆雞肉都熟爛爲止。燉熟之後放入咖喱塊,慢慢攪拌,至粘稠即可。
7. 放入青椒點綴。
8. 煮至黏稠關火。
9. 米飯蒸熟,盛出放入碗內,倒扣在盤內。舀上咖喱雞肉即可食用。
1、先將蔬菜類的燉爛、燉熟,然後再放咖喱,只要咖喱融化,湯汁濃稠即可,不需要提早放入。2、雞肉用熱水焯熟,可以去除部分血水,想省事的可以直接放入,撇去浮沫即可。
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