口感好的胡蘿蔔炒白菜怎麼做又香又好吃
主料
白菜 :300胡蘿蔔 :100
輔料
蔥 :少量幹辣椒 :少量
雞精 :少量
鹽 :適量
油 :適量
姜 :少量
具體步驟
1.白菜,洗淨。
2.胡蘿蔔,洗淨。
3.白菜,切成片。
4.胡蘿蔔,去皮,切片。
5.蔥姜和幹辣椒,切絲。
6.熱油鍋,放入蔥姜,爆香後撈出。
7.加入胡蘿蔔,翻炒。
8.隨後加入幹辣椒和白菜翻炒。
9.白菜炒至8成熟,加入鹽。
10.加入雞精。
11.翻炒均勻,即可。
切白菜幫的時候,刀要45度片片兒,這樣切出的白菜幫很薄。炒白菜要大火快炒,因爲白菜容易出湯。
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