自己做的鍋包肉怎麼做又香又好吃
主料
豬裏脊肉 :250輔料
胡椒粉 :適量番茄醬 :適量
黃酒 :適量
白糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
白醋 :適量
具體步驟
1.選用裏脊肉比較嫩。
2.豬肉切片,切片後用鹽、胡椒粉和料酒醃製一會兒。
3.醃製好的肉直接蘸澱粉。
4.鍋裏放油、中小火六七成熱時一片片放入掛好糊的肉片。
5.邊炸邊裝起來。
6.全部炸好後,再入鍋炸一遍。
7.調汁:番茄醬、白糖少許,再加少許白醋。(家裏沒有白醋我就用了紅醋)
8.將加水調好的汁倒入鍋中小火熬稠。
9.將番茄汁均勻的澆到肉片上即可。
10.色彩鮮豔、外酥裏嫩的東北鍋包肉就做好了哦。^_^
第一遍炸肉的時候最好是一片一片炸,就不會粘在一塊。
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