自己做的白菜肉包怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.15W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :500
雞蛋 :1個
豬肉糜 :250
酵母 :3
料酒 :適量
生抽 :適量
姜粉 :適量
鹽 :適量
小蔥 :適量
主料
娃娃菜 :1顆麪粉 :500
雞蛋 :1個
豬肉糜 :250
輔料
油 :適量酵母 :3
料酒 :適量
生抽 :適量
姜粉 :適量
鹽 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
1.酵母和溫水
2.倒入面中攪拌
3.揉成麪糰
4.準備娃娃菜,雞蛋和肉糜
5.肉糜加入生抽料酒醃製
6.加入雞蛋攪拌均勻
7.娃娃菜切碎撒少許鹽
8.擠去水分加入肉糜和蔥花
9.加入鹽油攪拌均勻
10.麪糰發酵好
11.揉出氣泡
12.分成劑子
13.擀圓
14.包餡
15.包好
16.放入蒸鍋,二次發酵後蒸
17.蒸熟以後開動
白菜陷水分大,一定要擠幹
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