千味醉易做的蓮蓬豆腐怎麼做又香又好吃
主料
香菇 ：1個青豆 ：10
內脂豆腐 ：1盒
油菜葉 ：4片
輔料
蔥 ：適量澱粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.豆腐在大碗中搗碎，加鹽、胡椒粉、蛋清和少量生粉，攪拌均勻
2.香菇洗淨，切末，蔥切末，一起放入碗中，加入放鹽調味
3.取小模具，模具內刷一層油
4.先放入香菇、蔥末
5.然後再放入調好的豆腐
6.上面點綴青豆
7.隔水蒸8-10分鐘，出鍋後取出模具，放在用開水浸燙過的菜葉上即可
1、也可用大酒盅盛入調好的豆腐上鍋蒸熟2、若是用高湯燒開，調入食鹽、味精、香油，倒入湯碗內即成蓮蓬豆腐湯
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