特色蛋撻皮抹茶土司怎麼做又香又好吃
現在有好多人都愛吃土司吧,畢竟土司食用方便有營養豐富。對於土司的死忠粉的我來說,單純的土司已經不能夠滿足我對土司的要求啦。蛋撻皮抹茶土司這款麪包,是非常有特色的麪包,是不是沒想過蛋撻皮和抹茶可以和土司扯上關係呢?然而他們一旦遇到一起,不僅顏色可愛,還很好吃哦。
主料
奶粉 :12酵母 :3
麪包粉 :280
竹炭粉2克 :2
水 :174
輔料
油 :17鹽 :3
糖 :17
蛋撻皮 :2個
宇治抹茶粉 :1匙
具體步驟
1.過程:1.提前室溫軟化蛋撻皮,
2.1.與一匙抹茶粉攪拌均勻
3.2.將抹茶醬放入裱花袋,備用,
4.3.除了油以外的麪包原材料,放入麪包機中,雲智能的操作更省事,手機一按鍵就可以了,選擇一次“和麪”功能後,再選擇“低糖麪包”程序,
5.4.當面包機執行到第二次揉麪時,加入油揉至麪糰完全擴展,
6.5.跟着麪包機的程序走,蓋上頂蓋發酵至麪包桶的八分滿時,6. 在烘烤程序前5分鐘。麪包胚上刷層薄薄的蛋水液,擠入抹茶糊,圖案隨性發揮,我擠成網格狀
7.7.再蓋上頂蓋,此時麪包程序剛好進行到烘烤步驟,所以進行烘烤程序。聽到麪包機提示音後就可以取出,將麪包小心涼在涼架上,
8.脫模時要小心麪包表層的酥皮呵,容易掉,待土司麪包涼了可以切片吃用。酥香的酥皮,濃濃的抹茶味,在脣齒間留香。
脫模時要小心麪包表層的酥皮呵,容易掉,待土司麪包涼了可以切片吃用。
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