家常味小雞燉地瓜粉皮怎麼做又香又好吃
小雞燉地瓜粉皮是一道來自東北名菜,是無蔬菜季節常見的家常菜,極具家常風味和地域特色風味。散養白條笨雞,輔之以調味料燉,再加之乾土豆粉條,讓粉條吸足雞湯汁,當湯汁少許時上桌開餐,香! 這是道名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成爲與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。
主料
地瓜粉皮 :2張小雞 :1只
輔料
醬油 :適量香菜 :少許
八角 :適量
油 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.地瓜粉皮剪成小塊
2.放適量水浸泡並洗淨
3.雞肉洗淨剁成塊
4.放鍋裏焯去血沫撈出放入壓力鍋中壓15分鐘
5.雞肉壓好以後撈出放入炒鍋,加入適量水,花椒八角煮沸
6.水開後放入浸泡好的粉皮
7.調入適量醬油,燉煮約20分鐘粉皮軟爛即可出鍋
無
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...