美味的麪包機版淡奶油吐司怎麼做又香又好吃
麪包機版淡奶油吐司是一道美味的小點心,閒來無事時可以做一做,方便簡單,然後邀着三五好友來喝下午茶,就可以獻上你的麪包機版淡奶油吐司給他們品嚐,製作的成品超級鬆軟的,層次豐富,口味香醇,一定會獲得朋友們大大的讚賞的,趕緊學着做起來吧。
主料
耐高糖酵母 :4高筋麪粉 :310
淡奶油 :130
純牛奶 :100
蛋液 :43
輔料
細砂糖 :52鹽 :3
具體步驟
1.淡奶油、牛奶、蛋液放進麪包桶內,對角放糖和鹽
2.放入麪粉,在麪粉上端放入酵母
3.將麪包桶放入麪包機內(如果天氣冷的話,可以選擇麪包機的發酵檔,溫熱一下材料15分鐘,因爲淡奶油是從冰箱裏拿出來的,如果材料都是冰冷的話,會影響發酵)
4.選擇麪包機的和麪功能,27分鐘
5.和麪結束後,在麪包桶上面蓋上一塊溼布,再蓋上面包機的蓋子,選擇發酵50分鐘
6.發酵結束,將麪糰取出揉搓排氣,分成三等份,擀成橢圓形,三分之一處對摺後,再擀成長條形
7.從上往下捲起,並卷緊,放進麪包桶內,上面蓋上一塊溼布,再蓋上面包機的蓋子。
8.選擇麪包機的發酵功能45分鐘
9.發酵結束,把布取出
10.選擇烘烤功能32分鐘。
11.麪包做好後立即從麪包桶內倒出來。在晾架上晾涼,未食用的麪包可以放入保鮮袋內紮緊口袋,室溫儲存。
1、如果天氣熱的話,就不用溫熱材料,直接和麪,和麪時還要開啟麪包機蓋,散熱2、發酵時最好蓋上一塊溼布,這樣麪糰就不會因爲發酵產生的熱量而使麪糰過於幹。3、麪包做好後必須立即從麪包桶內倒出來4、各品牌型號的麪包機功率不同,上面的時間僅供參考5、我的新浪博客:廣東海之韻
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