班斕漩渦蛋糕怎麼做又香又好吃
班斕漩渦蛋糕有用到一個特別的食材,就是斑蘭,將斑斕加入攪好的蛋糕液中,蛋糕液立馬就會變成,清爽的綠色,非常的好看,在吃蛋糕時,將蛋糕切開之後,會看見綠色與白色相間的蛋糕非常的養眼,吃起來味蕾也是不一樣的感受。
主料
水 :40g油 :40g
糖 :40g
雞蛋 :4個
低筋麪粉 :40g
鹽 :1g
輔料
糖粉 :35g斑蘭精 :3滴
蜜豆 :50g
淡奶油 :500g
草莓 :10個
具體步驟
1.蛋黃加糖10克用手動打蛋器打到蛋黃髮白,糖融化
2.加入油繼續攪拌均勻
3.加入水攪拌均勻。篩入低粉,用手抽Z字形拌均勻
4.蛋白加入二滴檸檬汁打到粗泡後加入一克鹽,打至有小泡時加入二分之一糖,打至蛋白比較細膩時加入第二次糖,打至蛋白有小彎鉤就可以
5.3分之1蛋白加入蛋黃糊加入斑蘭精3滴切拌,翻拌均勻。倒入全部蛋白切拌均勻
6.倒入鋪了油布的金盤,震幾下
7.在預熱160度烤箱中層烤16分鐘
8.出爐震一下,過幾分鐘倒扣脫模。脫模的時候,烤網墊一張油紙,蛋糕直接倒扣在油紙上。(墊油紙的話可以出爐震一下,整個連油紙移出烤盤,放烤網上晾幾分鐘,幾分鐘後上面虛蓋一張新的油紙,完全涼了再倒扣,這樣不容易粘去表皮。)
9.在蛋糕片上塗上250克奶油撒上蜜豆
10.平均切成四條捲起來
11.頂上塗上奶油再撒上蜜豆
12.整個蛋糕塗上奶油,修平,裝飾
13.簡單貌美的班斕漩渦蛋糕完成了
蛋糕片可以切好再塗上奶油
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...