好吃的加州牛肉麪怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

麪食是中國北方特有的一道美食，北方人民愛吃麪食，而且麪食富含豐富的營養，粗糧也更易吸收。牛肉是一種超級有能量的食物，將牛肉和麪條搭配在一起，做出加州的一道美食，加州牛肉麪。美味又營養，趕緊準備好食材，我們一起來做牛肉麪吧

主料

麪條 ：400
油菜 ：200
牛肉 ：2000

輔料

油 ：適量
生抽 ：3勺
姜 ：1塊
糖 ：2勺
香葉 ：6片
丁香 ：適量
草果 ：2個
桂皮 ：1段
醬油 ：3勺
蔥 ：1段
白芷 ：3片
蒜 ：6瓣
鹽 ：適量
大料 ：5個
料酒 ：5勺
豆醬 ：2勺

具體步驟

1.牛肉洗淨，

2.切成1.5*1.5cm左右的小塊。

3.準備香料

4.準備料酒姜醬油

5.小油菜洗乾淨備用

6.焯水備用

7.牛肉塊冷水下鍋，加入一半的蔥段，2片姜，料酒，開火煮15分鐘。打浮沫

8.壓制30分鐘

9.加入醬油 料酒 大醬等 文火煮20分鐘

10.牛肉軟爛

11.準備麪條

12.煮熟

13.澆上油菜 牛肉湯加肉 即可

烹飪技巧

1.牛肉塊切好後要用水不停的沖洗去血水，再冷水下鍋，煮熟後用涼水再次搓洗掉表面的浮沫。2.如果怕麻煩，八角，桂皮，草果，香葉可以用滷料包代替。