紅燒啤酒鴨的做法 [魯菜]----紅燒啤酒鴨 紅燒啤酒鴨怎麼做
“鴨子屬涼性,特適合夏天來吃,就來一個百吃不厭的紅燒啤酒鴨,補一補血吧.....”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒啤酒鴨的做法步驟
1、準備鴨腿4個,蔥,姜備用。
2、把鴨腿剁成塊,蔥切段,薑切片備用。
3、鴨腿焯水。
4、鍋裏放油,把鴨腿放進,慢火煎一下,把鴨皮上的油煎出來。
5、加入蔥.姜.豆瓣炒一下,再放老抽。
6、加入啤酒.白糖。
7、開鍋後加鹽改小火燉30分鐘。
8、最後加小蔥段,出鍋。
9、百吃不厭的紅燒啤酒鴨就好了。
小竅門
1.一定要把鴨皮上的油煎出來,不然太肥.
2.開鍋以後放鹽,燉出的東西好吃.
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