美味咖喱檸檬魚排配蔬菜怎麼做又香又好吃
主料
羅非魚排 :一塊洋蔥 :半個
玉米青豆粒 :適量
胡蘿蔔 :一根
西蘭花 :適量
咖喱塊 :40
輔料
鹽 :適量黑胡椒 :適量
檸檬 :一個
黃油 :一茶勺
具體步驟
1. 將魚排稍稍解凍,在魚排兩面分別切斜紋,但不用切透。撒鹽和黑胡椒醃上。
2. 將胡蘿蔔和洋蔥都都切成小丁,西蘭花切成小朵備用。
3. 將鍋燒熱,先用半茶勺黃油在熱鍋中融化,放入魚排。開小火煎。煎至一面變黃,翻面煎到另一面從透明變至純白略帶金黃即可關火。將魚排盛出備用。
4. 重新開火,將剩下的半茶勺黃油放入鍋中融化,加入洋蔥爆炒香。再加入胡蘿蔔丁翻炒。待胡蘿蔔丁略軟,再加入玉米青豆粒翻炒。盛出備用。
5. 在鍋中加入咖喱塊,加水沒過。開小火煮到咖喱塊完全融化,即可加入蔬菜丁翻炒。
6. 同時用另一個鍋放水加西蘭花塊。煮至變色略軟即可關火撈出備用。
7. 先將咖喱汁中的蔬菜丁盛到盤中,把魚排擺在蔬菜丁上面。
8. 將檸檬對半切。其中一半用叉子稍微戳幾下,用手將檸檬中的汁均勻擠在魚排上。剩下的一半切成片擺盤。
9. 將西蘭花塊擺入盤中。再用鍋中剩下的咖喱汁均勻澆在盤中的魚排和蔬菜上。
10. 最後還可撒一些黑胡椒在表面進行調味。
1.爲了吃起來比較香,我全部選用的是黃油。用普通菜籽油完全沒問題。2.我個人比較喜歡吃咖喱,所以加入兩小塊。不是特別喜歡咖喱的人,可以適量減少量。3.魚排比較容易熟,煎魚排的時候一定要把火開的小一些。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...