美味水煮大閘蟹怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大閘蟹 ：4只

輔料

老薑 ：2片

具體步驟

1. 買的原生態大閘蟹（無捆綁裝）。可選擇裝有高度數白酒的悶30~60分鐘。因爲是水煮，我就這樣連網子一起沖洗了一下。

2. 家用鐵鍋（炒鍋），把洗好的大閘蟹平鋪在鍋底，加清水，10~15分鐘燒乾的量。把切好的老薑片放入，倒油少許。蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火。

3. 水燒乾，起鍋。（注意觀察鍋底情況，別燒糊了。）

4. 待食用，賣相還行吧。