家常粉蒸虎皮蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天有客人到家做客，女友說是要做一桌子的好菜給客人吃，我還一直很好奇，今天又要做什麼好菜呢，女友說你之前很喜歡吃粉蒸牛肉吧，那我今天就要做一道關於粉蒸的菜品家常粉蒸虎皮蛋給你們吃，脆脆的口感和細化爽口的雞蛋融合在一起簡直就是人間美味啊。

主料

熟雞蛋 ：3個
五香蒸肉米粉 ：適量

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
辣椒油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

準備食材

坐鍋，到入適量食用油加熱至冒煙後放入雞蛋。

炸至金黃後撈出備用。

鍋內留底油，倒入蔥花和薑末。

把炸好的雞蛋對半切開，然後切開的一面朝下再次煎下，煎至金黃後，翻面。注：放入蔥花是爲了讓雞蛋有蔥香味，會更好吃。

準備適量蒸肉粉。

把煎好的雞蛋連油帶蔥花全部倒進蒸肉米粉內，然後放入適量辣椒油 香油 鹽。

撒入適量溫開水，攪拌均勻。儘量讓每個雞蛋上都均勻覆蓋米粉。

坐鍋，水開後大火蒸15分鐘即可。

又香又脆的粉蒸虎皮雞蛋出鍋了。