美味的椒鹽酥炸茄盒怎麼做又香又好吃
椒鹽酥炸茄盒十分美味的一道菜,它屬於浙江菜系。炸好的椒鹽酥炸茄盒外酥裏嫩,咬一口滿口留香,非常好吃。茄子具有治胃癌、抗衰老等作用,愛美的朋友們可以多吃。椒鹽酥炸茄盒外表金燦燦的,看着讓人食慾大增。酥酥的麪粉配上軟糯的茄子,美味到極致。
主料
茄子 :250豬肉末 :100
雞蛋 :適量
輔料
鹽 :適量味精 :適量
植物油 :適量
具體步驟
茄子削皮去蒂,切成2分的大片,肉末加醬油,精鹽、蔥、薑末、味精拌成餡。
將茄片平放在案上,抹一層水澱粉後抹一層肉餡,另取一拌有水澱粉的茄片蓋在餡上即成茄盒,每隻茄盒再切成棱形塊,逐塊蘸上粉。
將棱形茄盒裹上用雞蛋,水澱粉和麪粉調成的糊,放入六成熱的油鍋中炸至金黃色即成,食用時蘸上椒鹽。
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