阿基師家常菜 – 燒酒雞怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.41W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
帶骨仿土雞腿 :3支
香油 :適量
當歸片 :5
川芎 :6
青耆 :5
枸杞 :2
主料
米酒 :2瓶帶骨仿土雞腿 :3支
香油 :適量
輔料
人參鬚 :20當歸片 :5
川芎 :6
青耆 :5
枸杞 :2
具體步驟
1. 雞腿切塊;中藥材洗淨備用。
2. 雞腿切塊;中藥材洗淨備用。
3. 取深炒鍋,下1瓶米酒、中藥材煮10分鐘後,中藥材撈起備用、中藥湯保留備用。
4. 深炒鍋加香油,下做法2中藥材炒香,再下雞肉炒到金黃,下剩餘米酒煮10分鐘。
5. 起鍋前倒入做法2中藥湯煮滾,再倒入盛有米酒的成品碗即可。
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