巧克力布朗尼蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
黃奶油 :250黑巧克力 :250
低粉 :75
杏仁粉 :75
雞蛋 :4個
輔料
白糖 :50泡打粉 :4
生粉 :10
黑巧克力淋麪醬 :適量
具體步驟
1. 1,黃奶油加黑巧克力隔水加熱融化。
2. 2,雞蛋加白糖攪拌化糖,然後加入一混合拌勻,注意控制溫度否則會巧克力和黃油會凝固。
3. 3,將低粉,泡打粉,生粉過篩加入到伴好的2中,拌勻至無顆粒,再加入杏仁粉拌勻,入8寸模具烘烤,面火170底火140約20分鐘,
4. 4,出爐冷卻後入冰箱冷藏1小時脫模,再回到室溫,
5. 5,用黑巧克力淋麪醬淋面裝飾即可。
主要是溫度要掌握好,雞蛋加糖時可加熱一點但不要熱熟了哦,這樣巧克力和油加入時就不會凝固了!!
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