營養的山藥燉肋排怎麼做又香又好吃
山藥燉肋排對病後調理不錯,清淡不油膩還滋補。也適合做來給孩子補鈣吃。山藥是一種可以日常食用的藥材,具有很高的營養價值,搭上肋排的補鈣效果,真的是營養豐富呢,桂圓和山楂片的加入又爲這道菜平添一種獨道的風味,湯味濃郁中帶着清甜,真是不錯呢。
主料
肋排 :800山藥 :200
輔料
油 :適量醬油 :適量
蒜瓣 :適量
山楂片 :適量
鹽 :適量
薑片 :適量
花椒 :適量
桂圓 :2顆
具體步驟
新鮮的肋排洗淨,放入鍋中焯水,撈出泡沫
薑切片,蒜瓣扒開,桂圓破殼,山楂片適量
起鍋熱油,油熱後加入白糖,再加入排骨段翻炒
加入適量醬油快速翻炒
炒好的排骨轉入壓力鍋中,加適量水,然後放入步驟2中的料子
山藥洗淨,切滾刀狀
將山藥放入鍋中,蓋蓋
選擇排骨選項,中壓,濃郁口感,我這個是12分鐘哦!
盛入盆中即可食用
1、炒的時候加白糖是爲了顏色更漂亮哦!2、壓力鍋的中壓做出的口感最棒哦!
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