豆乾子羊肉怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :500豆乾 :200
輔料
姜蒜 :適量蒜葉 :適量
辣椒 :適量
花椒 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
具體步驟
1. 羊肉買回來時候,很多都是骨肉在一起,所以第一步要把它們分開,去骨。用桂皮、八角將羊肉煮1個半小時。這時基本上肉能夠取下來就行了
2. 然後將豆乾切成一片片。放在一邊備用
3. 用油將花椒、姜蒜爆香,將羊肉放入鍋裏炒入味{放調料依各人喜好,最好只放鹽和味精就好。}再將豆乾放入鍋中一起炒一下,倒入煮羊肉時的湯再煮一下。取出灑上蒜葉就OK了!
最近學到一種去羊肉*味的辦法,用白酒和醋在一起煮一下可以去除那味道!試試吧!
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