簡易的香菇豬肉包怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :250小麥麪粉 :250
輔料
油 :適量豆瓣醬 :1勺
醬油 :適量
雞精 :適量
雞蛋 :1個
酵母 :3
鹽 :適量
薑末 :適量
具體步驟
1.麪粉摻點酵母揉成團包上保鮮膜,發酵2個小時
2.肉餡中放入薑末鹽,雞精,香菇末,豆瓣醬,雞蛋,醬油,加點油混合在一起。
3.把發好的面氣泡揉掉,揉成長條,切成一小塊一小塊。
4.把小塊沾點麪粉按壓一下。
5.用擀麪杖擀圓
6.把肉放在面上打摺鄒摺好。包好後醒20分鐘。
7.放蒸籠蒸15分鐘,關火在醒3分鐘就可以出鍋。
發酵好的麪糰一定要把氣揉掉,還有蒸好後不要馬上開過,要醒3分鐘,不然包子會塌掉。
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