鮮美的西紅柿黑魚湯怎麼做又香又好吃
西紅柿黑魚湯屬於一道比較家常的菜。因爲裏面有番茄,所以湯喝起來有一點酸酸的,不過,在炎熱的夏天,喝上這麼一碗湯,可以幫助消暑開胃,提振食慾。黑魚的營養價值豐富,肉質肥美,有助於補充營養。西紅柿黑魚湯的味道獨特,酸甜可口,尤其適合夏季。
主料
黑魚 :1條輔料
紫蘇葉 :適量姜 :適量
西紅柿 :500
蒜 :3頭
油 :適量
鹽 :適量
沙司 :適量
雞精 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.魚處理好切片加料酒、鹽、蔥白
2.胡椒粉、姜粉醃製
3.薑片、姜頭、花椒洗淨
4.西紅柿洗淨切片
5.起油鍋,料下鍋爆香
6.下魚片翻炒
7.炒至變色盛起
8.另起油鍋加西紅柿
9.炒至紅油出來
10.加水、紫蘇葉
11.加魚骨一起燒開,再加魚片,燒開
12.調入沙司,調味即可
13.出鍋上桌
1、魚洗淨加料醃製2、爆香料下魚片炒至變色3、起油鍋炒西紅柿至紅油出來,加水,加魚骨燒開4、加魚片燒開,調沙司及調味出鍋
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