明太魚燒香菇怎麼做又香又好吃
明太魚燒香菇是道汁鮮味美的菜品。明太魚是朝鮮民族喜歡食用的傳統美食,明太魚的稱呼也是朝鮮對其的叫法。明太魚全身都可以食用,其肉質高蛋白低脂肪,味道非常清爽。有着健脾養胃的功效。明太魚有一種草腥味,所以與香菇烹製可以去掉味道,使得肉鮮味美。
主料
明太魚 :一條香菇 :適量
輔料
姜 :適量食鹽 :適量
蒜 :適量
雞精 :適量
十三香 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.明太魚除去內臟,洗去魚鱗,切段備用。
2.香菇去蒂,洗淨備用(喜歡小塊的可以撕開)
3.蔥姜切碎備用。
4.鍋中熱油,下入蔥花薑絲,炒出香味再下入十三香,隨後倒入適量醬油,最後下入明太魚翻炒均勻。
5.翻炒好以後加入適量清水(水不用太多,剛剛沒過魚身一多半就行)。
6.待水燒開後加入香菇、雞精,蓋鍋蓋燉15分鐘左右起鍋,加入調好的水澱粉勾芡即可出鍋了!
7.成品
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