#美食派#香蔥炒南瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜 ：一隻

輔料

香蔥 ：適量
鹽 ：適量
橄欖油 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1. 將南瓜去皮，切成片；

2. 油鍋8成熱後，將蒜末放入爆香；

3. 爆香後，將南瓜片放入，翻炒；

4. 在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多；

5. 放入鹽，炒勻；

6. 南瓜差不多軟和綿了之後，就可以關火；

7. 撒入香蔥，即可出鍋。

烹飪技巧

在切開南瓜的時候，總會用手指蘸一下南瓜瞬間冒出來的一些汁水，如果汁水口感非常澀，那麼就說明這南瓜炒出來會很糯，否則的話，南瓜就會比較生脆。