椰香乳酪南瓜派怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 派餡製作: 南瓜一個,從1/4處切下,放到盆中入微波爐加熱高火6分鐘(圖2) 取出後把瓤掏空,南瓜瓤備用 椰漿粉是椰子磨成粉的椰漿,包裝如圖(圖3)
2. 拌約1分鐘至碎,成濃稠液備用。沒有攪拌機可以把南瓜碾成泥,再加入其他配料。
3. 派皮製作:麪粉和糖一起過篩到盆裏(圖1)加入軟化的黃油(圖2)用手把麪粉和黃油搓勻(圖3)加入蛋黃、冷水、鹽,攪拌均勻(圖4)
4. 把麪粉揉成團,包上保鮮袋放冰箱冷藏2小時(圖5)取出冷藏好的麪糰,用保鮮袋隔着擀開,成圓形(圖6)把麪皮蓋在派盤上,用擀麪杖滾過派盤,切斷餘邊(圖7)
5. 在派底用叉子插上孔,防止烘焙的時候鼓起。靜置15分鐘後,加入餡料,8分滿左右即可(圖8)
6. 烤箱預熱200度烤10分鐘,爲了讓派皮定型,不會被溼的餡料弄溼,10分鐘後轉到160度繼續烤25-30分鐘凝固派餡,避免高溫下南瓜餡開裂。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...