香脆桂味南瓜派怎麼做又香又好吃
桂味南瓜派是一道脆軟的飯後甜點。當然也可以當早餐吃。整個外觀看起來金黃色,讓人食慾大增。吃到嘴裏香軟可口,嘴裏充滿了肉桂味。這道甜點對孕婦有很大的幫助,可以促進胎兒腦補的發育,也可以防止孕婦在懷孕期間出現的水腫,和高血壓。
主料
低筋麪粉 :100黃油 :40
細砂糖 :10
全蛋液 :33
輔料
熟南瓜肉 :150牛奶 :150
蜂蜜 :15
鹽 :1/4小勺
肉桂粉 :1/4小勺
姜粉 :1/4小勺
紅糖 :50
芝麻 :5
低筋粉 :6
具體步驟
南瓜去皮去籽後大火蒸15分鐘。
將所有餡料食材放入破壁機,攪打1分鐘。
倒出餡料,放冰箱冷藏半小時備用。用冷藏的餡料的空隙,製作派皮。
將製作派皮的食材(低筋粉100克、黃油40克、細砂糖10克、全蛋液33克)揉合。
蓋上蓋子,靜置鬆弛15分鐘。
在麪糰上方鋪上一片保鮮膜,然後用派盤中心按壓麪糰至扁。
接着用擀麪杖將麪糰擀成3毫米厚的圓片,儘量擀圓。撕開硅膠墊,然後將派盤倒扣在面片上,反轉。
用輪刀切整齊邊緣。
用叉子在派皮上叉出小孔防止烘烤時臌脹。
將餡料過濾到派皮上,放入烤箱中層,上下火200度烤15分鐘後轉上下火175度烤25分鐘直至餡料凝固即可。
出爐後脫模,切塊即可享用,趁熱吃更美味哦!
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