米飯搭檔～雪裏紅小黃魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小黃魚 ：6條
雪裏紅 ：適量
生薑片 ：3片
大蒜頭 ：2個
小蔥 ：1根

輔料

料酒 ：1勺
生抽 ：.5勺
鹽 ：適量
白糖 ：茶勺

具體步驟

1. 主要食材：魚去腸洗淨，姜蒜切片，雪裏紅切小段。

2. 鍋裏下油煸香姜蒜。

3. 放入小黃魚微煎，淋入生抽、黃酒。用鏟子小心推動，以免魚肉沾鍋。

4. 再淋入料酒，撒入雪裏紅。

5. 撒上鹽和糖(去醒增鮮）加點水蓋上煮。

6. 水開後，撒上蔥花。

7. 湯汁少了，出鍋。

烹飪技巧

雪裏紅是鹹菜的一種。