超簡單豬蹄湯怎麼做又香又好吃
主料
豬蹄 :適量黃豆 :適量
香菇 :適量
輔料
鹽 :適量醋 :適量
蠔油 :適量
豆瓣醬 :適量
白糖 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1. 豬蹄切小塊備用,蒜姜切好備用,黃豆需要提前泡(大約兩小時以上爲好),香菇如果是乾的也要提前泡好
2. 豬蹄過熱水然後溫水洗淨備用,鍋中放油放蒜和幹辣椒還有姜,炒出香味放入豬蹄翻炒,倒入適量的蠔油和豆瓣醬繼續翻炒,在放入黃豆和香菇,並加水並放幾粒花椒和鹽,水莫過食材就可以,高壓鍋直接燜就可以了
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