美味的火腿腸面怎麼做又香又好吃
大家小時候最早吃的麪包應該是火腿腸麪包吧!火腿腸麪包是很基礎的一款麪包,現在很多人還是喜歡吃,很有回憶感,最簡單的東西其實才是最好吃的東西,火腿腸麪包還可以在表面擠上很多自己喜歡的果醬和沙拉醬什麼的,好吃又很方便。
主料
高筋麪粉 :250牛奶 :110
雞蛋液 :40
黃油 :25
火腿腸 :6根
輔料
細砂糖 :30鹽 :3
乾酵母 :1.5小勺
具體步驟
1、除黃油外的所有原料投進麪包機裏,攪拌20分鐘後,再投入軟化的黃油,繼續攪拌20分鐘,取出滾圓放器皿中;
2、蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2倍-2.5倍大;
3、發酵結束,將麪糰排氣,分割成70克/個,再次滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘;
4、準備好所需的火腿腸,待用;
5、取一面團用擀麪杖擀成橢圓形的面片;
6、將面片翻面轉90度,用手輕輕捲起;
7、用兩手掌再輕輕搓成長條;
8、將長麪條輕輕繞着火腿腸繞圈卷緊,分別排入烤盤中,送入烤箱,烤箱底放入一碗熱水,進行二次發酵至2倍大,約40分鐘;
9、二次發酵結束,取出烤盤(此時預熱烤箱180度),在麪糰表面刷上雞蛋液,撒上白芝麻盒芝士粉,繼續送入預熱好的烤箱裏;
10、180度,中層,烤約20分鐘左右,至麪包表面金黃色即可;
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