製作蛋黃油的做法,製作蛋黃油怎麼做
“蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中煎取的油,又稱雞子魚、鳳凰油等。蛋黃油是治療輕度燙傷的良藥,這是因爲蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等,這些物質對人體面板的再生和代謝有着重要作用,它對治療水燙傷、火燙傷效果很好。輕度燙傷塗上蛋黃油有清涼感,疼痛減輕,防止起泡,不留燙傷痕跡,對較重的燙傷,在後期外塗蛋黃油,可促使傷口早日癒合。因此,蛋黃油可作爲家庭自制的備用藥。
蛋黃油治療溼疹,塗抹患處,一般用藥後局部發紅、滲液,瘙癢等即減輕,經3-5次即可痊癒。
又有人用蛋黃油治療皮癬、腳癬和頭癬,亦獲良效。用蛋黃油治病,歷史久遠。如明代《本草綱目》曰“雞卵炒取油,和粉敷頭瘡”。又云“雞卵黃熬油搽之,治杖瘡已破,甚妙”。
中醫認爲,蛋黃油具有清熱潤膚、消炎止痛、收斂生肌和保護瘡面的作用。
現代以蛋黃油治療的疾病頗多,包括:外塗可治療溼疹、皮炎(寶貝的溼疹或是尿布皮炎)、燙傷、凍瘡、口腔及各種體表潰瘍、脣風、鼻前庭炎、中耳炎、乳頭皸裂、宮頸糜爛、癬、雞眼、痔瘡等,內服可治療胃潰瘍、慢性胃炎、小兒消化不良及腹瀉、百日咳等。外用一般塗抹在患處就可以,內服一般一天15-20毫升,胃病要飯前喝。
患有過敏性鼻炎的人因天氣乾燥而引發的鼻出血,晚上睡覺時可以用吸管吸點油,按住一頭,迅速滴一滴到鼻腔裏,能有效控制鼻出血。
禁忌:常吃煎炸物,甜食和高蛋白的人,積累太多腸內毒素者,表現出口感舌燥,便祕,火氣大等實熱證者,不宜使用。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
製作蛋黃油的做法步驟
1、將雞蛋放入煮蛋器肉煮熟,然後剝出蛋黃放入碗中。
2、鍋開小火,放入蛋黃,用勺子壓碎。
3、邊炒邊把蛋黃壓的越細越好。蛋黃均勻的受熱,大約15分鐘後,蛋黃會有點燒焦。
4、20分鐘時開始起濃煙,這時開始只要翻攪幾下即可,30分鐘左右,濃煙達到最大,蛋黃會變成黑色,看起來像瀝青,此時用鍋鏟壓,會流出蛋黃油。關火把油倒入容器內。
小竅門
蛋黃油放在乾燥的陰涼處或冰箱裏可儲存1、2年。可以作爲家裏的備用藥哦。不過做的時候煙很大。(這來自百度)
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