自己做的香菇肉絲麪怎麼做又香又好吃
主料
麪條 :200輔料
香菇 :200豆瓣醬 :適量
料酒 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
熟雞蛋 :一個
豬肉 :100
蔥 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.肉切細條,放碗內,加適量料酒醬油醃製。
2.香菇洗淨,切條。
3.姜切絲,蔥切片。
4.鍋內放適量油,放入薑絲,肉絲。
5.加一勺豆瓣醬,放入蔥花,炒香,將肉盛出。
6.鍋內放適量油,放入香菇,翻炒。
7.放適量蠔油,放入炒好的肉絲,瀝適量清水,翻炒均勻即可。
8.將麪條煮熟,盛入碗中,放上香菇肉絲,放上一個雞蛋,開吃。
1、因爲有豆瓣醬和蠔油,不用放鹽了。2、提前將雞蛋煮熟,或者放荷包蛋也可以。
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