千味醉營養的爆炒蠶蛹怎麼做又香又好吃
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主料
香菜 ：150杭椒 ：150
蠶蛹 ：200
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
花椒粒 ：適量
具體步驟
1.蠶蛹熱水中焯十分鐘，盛出控水晾涼
2.把蠶蛹切成兩半，裏面的黑的可以去掉，也可以不去掉
3.過油鍋中炸盛出，晾晾後再炸一遍
4.杭椒滾刀切兩三釐米小段，香菜也切小段
5.油鍋放花椒爆香，挑出花椒粒，放蔥姜，杭椒，香菜爆炒，放蠶蛹，加生抽，雞精出鍋
蠶蛹要來回炸兩次，這樣更香脆
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