「健康美食」小雞燉蘑菇怎麼做又香又好吃
主料
榛蘑 :80粉條 :100
小雞 :500
輔料
油 :適量樹椒 :適量
白酒 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
大料 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.榛蘑用清水泡軟,去除雜質和根部,清洗乾淨待用
2.小雞洗淨,去掉細毛.
3.斬成小塊
4.雞肉用水焯一下
5.撈出控水
6.鍋內油熱後下蔥姜乍,樹椒炒香
7.放入雞肉,加醬油,白酒,大料
8.炒上色後倒入清水末過雞肉
9.水開後放入榛磨煮一會
10.把粉條放進去
11.加鹽,燉大概半個小時,至肉爛粉條無白結時即可關火出鍋.
雞肉事先用水焯一下,可以去年雞血,也可以去腥味.
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