脆香熱狗漢堡坯怎麼做又香又好吃
熱狗漢堡坯,是利用烤箱拷出來的麪包,味道脆中帶香,是年輕人和孩子們的最愛。當你因爲早上睡懶覺而沒時間吃早飯就要趕着去上班的時候,就可以在家中多拷出來一些放着備用,以備不時之需。但是,吃麪包的時候記得帶杯水哦,因爲吃多了很乾。烤制時,還可以根據自己的喜好,加入一些芝麻。
主料
高粉 :230水 :150
乾酵母 :3
輔料
油 :25鹽 :3
糖 :20
奶粉 :15
蛋液 :30
具體步驟
1、先 將水、蛋液、糖、鹽、奶粉、葵花籽油加入到麪包機內膽中
2、再 加入高粉和乾酵母,啓動和麪程序20分鐘
3、20分鐘後檢查出現厚膜後,啓動發酵程序(我的麪包機的前20分鐘是和麪,後1小時10分鐘是發酵程序)
4、20分鐘檢查出現薄膜後發酵至兩倍大
5、將發酵好的麪糰取出揉勻,按總重量分割成八5個小麪糰,揉圓後靜置15分鐘
6、取一個擀開,整成長方形
7、由上至下捲成約1寸寬的條,依次做好其它幾個麪糰
8、將整形好的麪糰放入模具中(不是不粘模的要塗油防粘
9、入烤箱,烤箱內放一碗水,發酵40分鐘
10、將發酵好的麪糰取出,表面刷一層蛋液,烤箱190度預熱
11、放入烤箱,中層,轉180度烘烤15分鐘左右
12、烤完就可以脫模了,否則麪包在模具中,底部會被捂出水氣。晾到不燙手時,用保鮮袋裝起來室溫儲存,也可以密封冷凍儲存。可以搭配各種食材做成熱狗或是潛艇堡等漢堡。
1、烤箱的溫度僅供參考。2、模具可以使用各種模具,沒有的,可以直接整形放烤盤烤制
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...