營養荷包蛋鯽魚湯怎麼做又香又好吃
荷包蛋鯽魚湯是一道以雞蛋和鯽魚爲主要食材做成的的湯,營養豐富口感好。對於喜歡的人來說,荷包蛋鯽魚湯湯毫無疑問是一道人間難得幾回聞的美味佳餚,對於不喜歡的人來說,這道湯就顯得沒有那麼美好了,但是說真的荷包蛋鯽魚湯是好吃的。
主料
鯽魚兩條 :適量雞蛋兩個 :適量
輔料
香蔥少許 :適量鹽兩勺 :適量
姜四片 :適量
開水適量 :適量
具體步驟
1.準備好輔材
2.主材鯽魚洗淨用廚房紙吸乾水份
3.鍋中放適量的油煎荷包蛋
4.煎好雞蛋加少許油加入薑片大火燒熱油
5.油熱加入鯽魚趕緊蓋上鍋蓋煎一會兒使勁晃動鍋子不讓魚皮粘鍋
6.反面煎至兩面金黃加入適量開水
7.中火燉二十分鐘加入荷包蛋繼續小火燉五分鐘
8.出鍋前加入兩勺鹽大火燒一下至鹽完全溶解入味
9.出鍋加入適量香蔥即可享用這美味的魚湯了!
1、一定要加開水才能做出奶白色的湯汁,千萬不要放料酒和其它任何佐料這樣才能體現食材本身的鮮味,要是哺乳媽媽催奶喝可以不加鹽或少鹽。
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