自制韭香小炒雞怎麼做又香又好吃
韭香小炒雞也是一道非常常見的菜餚之一了,韭菜不僅可以殺菌壯陽而且也是可以除去雞肉的腥味,爲韭香小炒雞的味道增鮮。這道菜也是很多人都喜歡的小炒菜之一,非常適合作爲啤酒的佐菜,因爲做法簡單又是一道很滋補的菜餚,所以你一定不要錯過哦。
主料
雞腿 :3只韭菜 :1把
輔料
剁椒 :1/2湯匙蒜末 :1茶匙
食用油 :1湯匙
郫縣豆瓣 :1/3湯匙
萵筍 :1/2根
薑末 :1茶匙
料酒 :1湯匙
幹澱粉 :2茶匙
黑胡椒 :1/4茶匙
具體步驟
1.原料圖。
2.雞腿去骨用刀背拍幾下,切丁。
3.切好的丁用料酒,黑胡椒,食用油,澱粉醃十分鐘。
4.萵筍切絲,開水衝一遍(不是焯水,用飲水機的熱水衝一下也行。)韭菜切末。
5.鍋裏放油,小火煸炒剁椒和郫縣豆瓣,放白糖,炒出香味。倒入姜蒜末。繼續煸炒1分鐘。
6.倒入雞丁改大火爆炒到雞丁熟。
7.萵筍絲墊底。
8.盛出雞肉後撒韭菜。
9.少許油燒熱,潑在上面。(我家有個鐵勺子,專門用來潑油,比如清蒸魚,油潑面之類的,比較方便又不會放太多油。)
1、這道菜不用額外放鹽!!而且剁椒和郫縣豆瓣都不能放太多,炒的時候用糖來中和一下比較好。雞腿不能用凍得!!必須是鮮雞腿。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...