自制韭菜炒鴨胗,怎麼做又香又好吃
韭菜炒鴨珍是一道家常菜,鴨胗在燒烤店的時候會看見有人很喜歡點很多鴨胗,不僅烤出來的味道很獨特的香味,口感也很有嚼勁而且很適合大衆口味。製作韭菜炒鴨胗的方法也很簡單,可以當做晚餐也可以做出來當做招待客人的菜,總之又營養又美味。
主料
鴨胗 :400韭菜 :300
輔料
蒜頭 :兩顆鹽味精 :適量
具體步驟
1.鴨胗洗淨橫切成薄片,再轉橫截面豎向切細條,不切斷。
2.韭菜洗淨切成長段,蒜頭拍扁切小粒
3.鍋中熱油,爆香蒜頭,倒入鴨胗快速翻炒至7成熟,裝盤備用
4.原鍋倒多些許油,爆炒韭菜至5成熟,倒入鴨胗一起翻炒約5分鐘,鹽/味精調味即可出鍋
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