家常烹海蝦怎麼做又香又好吃
主料
海蝦 :300輔料
油 :適量白糖 :適量
蒜 :適量
香甜醋 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.將鮮海蝦洗乾淨,並將蝦的長鬚剪掉。
2.用鹽、香甜醋、白糖、醬油調製成汁。喜歡蝦本身的顏色可以加生抽醬油或是白醋,但白醋的味道不如香甜醋的味道好。
3.鍋中放油加熱,多放一些,海蝦入鍋翻炒過油。也可以油炸。
4.翻炒到這個程度,將蝦盛出。
5.鍋中放油加熱,蔥薑蒜入鍋煸香。
6.過油後的蝦入鍋翻炒。
7.將調好的汁烹在蝦上。翻炒後蓋上鍋蓋,收湯入味。
8.3、4分鐘後湯收的差不多了,蝦也熟了。
喜歡用美味汁下飯的朋友,可以多調製點汁或是加點水,蝦熟後還有烹蝦汁可以拌飯吃,很美味的。
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