自制香酥韭菜盒子怎麼做又香又好吃
主料
韭菜 :各少許香菇 :適量
木耳 :適量
粉絲 :適量
雞蛋 :適量
輔料
鹽、雞精 :鹽1勺、雞精少許具體步驟
1. 溫水和麪,放一個雞蛋,雞蛋會中和麪的硬度,吃起來會鬆酥,放旁邊醒一會兒
2. 春天的頭刀韭菜,田間地頭隨季節變化孕育的韭菜,經過一冬天的蟄伏,接受大地的精華,那是城裏人覺察不到的味蕾享受。不是大棚的那種,切碎備用。
3. 雞蛋攤皮切碎
4. 木耳、香菇切碎
5. 粉絲提前泡軟,切碎洗淨然後放點老抽、鹽少許。上面幾種素材一起放一個盤裏攪拌,放上香油,雞精。好,這時已經香氣撲鼻了…
6. 把醒過的麪糰摘成小劑子,像擀餃子皮樣,然後用手再捏成花邊,放有七成溫度的油鍋小火炸一下,要不放平鍋裏煎也一樣,偶爾搭配小米粥,偶覺得上好的橄欖油炸一下比較香
7. 是不是很誘人,我的主張是老公不吃什麼蔬菜我就放什麼做餡料
8. 搭配銀耳小米粥,這早餐能不溫馨嗎?
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