千味醉滋補的素香燴飯怎麼做又香又好吃
主料
素火腿 ：60公克香菇 ：2朵
沙拉筍 ：1顆
木耳 ：少許
枸杞 ：少許
薑末 ：1小匙
鹽 ：1/2小匙
香菇精 ：1小匙
胡椒粉 ：1/2小匙
糖 ：少許
烏醋 ：1大匙
太白粉水 ：適量
香油 ：少許
輔料
具體步驟
1. 木耳、香菇、枸杞分別洗淨後泡水至軟；素火腿、香菇、木耳、沙拉筍皆洗淨、切絲備用。
2. 熱一油鍋，倒入2大匙油燒熱後爆香薑末、香菇絲，再加入高湯、筍絲一起用大火煮開。
3. 作法2鍋中放入作法1的木耳絲、素火腿絲、枸杞、鹽、香菇精、胡椒粉及糖一起拌勻後改轉中小火煮至湯滾沸。
4. 於作法3鍋中滴入烏醋，再用太白粉水勾芡炒勻，起鍋前淋上香油後盛於白飯盤上即可。
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