千味醉美味的炸知了怎麼做又香又好吃
炸知了，這是一道非常簡單而且容易上手的家常菜，但與平常的家常菜有所不同的是，它非常具有特色。在我們日常生活中，炒菜或者小炒類的菜式都是運用一些適合炒的食材，但這道炸知了是運用知了來炸而成的。可謂新奇，在別出心裁上，值得嘗試。
主料
知了 ：200輔料
油 ：20具體步驟
清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻後加花雕酒、大麴酒調勻製成醉滷
活知了洗淨，瀝乾水分。取大小適中的乾淨容器1只，
放入活知了，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉滷封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時改切成塊堆裝，澆入少許醉滷
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