家常燒肉蒸菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

燒肉蒸菜是我國北方一道傳統而經典的家常菜品，受到很多人的喜愛。將五花肉用蒸制的烹飪方法與各種菜品搭配，使得兩者的風味得到更好的昇華，口感也是更加，同時菜品也很好的中和了蒸制帶來的油膩感，使得整道菜香而不膩，非常美味。

主料

豆角絲 ：適量
五花肉 ：適量

輔料

姜，蒜，大料，桂皮 ：適量
生抽，老抽 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
腐乳 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

涼水放肉，姜，桂皮，大料煮開約20分鐘。

涼了，切大塊兒。

油熱放冰糖，放肉上色。放生抽，老抽，腐乳炒片刻裝盤。

擺放到較深的盆裏。

用鍋裏剩下的油炒泡好的幹豆角絲，放蒜，雞精，辣椒，鹽。

把豆角絲放到紅燒肉上。放高壓鍋蒸45分鐘。

出鍋

找個盤子倒過來一扣即可。