千味醉爽口的燜芥菜絲怎麼做又香又好吃
芥菜是似乎是一種不大受人們歡迎的食材，因爲其本身所帶有的甘苦味，所以人們大多數只會在天氣炎熱或上火時熬些芥菜湯降火。我以前的話就是用芥菜煮粥，大米的香甜細膩能減少芥菜的苦味。給大家介紹一下燜芥菜絲的做法，非常的爽口，對於作爲吃飯喝粥的小菜都很適合
主料
芥菜頭 ：1000輔料
油 ：適量鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
新鮮的芥菜頭洗淨，切細絲
撒上鹽醃製30分鐘至1小時
攥出水分，攥出來的湯汁留着備用
炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉
加入芥菜絲翻炒，炒熟後關小火
立即裝瓶，塞滿壓實，乘熱將芥菜湯倒入瓶中
迅速密封，陰涼處晾涼
放入冰箱冷藏24小時後即可吃了。
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