美味的欖菜橄角蒸大頭魚頭怎麼做又香又好吃
魚頭營養價值高,都說吃啥補啥,多吃魚頭可以增強記憶力,魚頭沒有什麼肉,什麼魚頭最有吃頭,一句俗語告訴你,花鰱的頭、鯉魚的身、草魚新的頭碰都不要碰,說明花鰱的魚頭最有吃頭,欖菜橄角蒸大頭魚頭用欖菜是最能壓住魚頭的腥味,對於不能接受腥味又想吃魚的寶寶來說,欖菜橄角蒸大頭魚頭是最適合的。
主料
魚頭 :500輔料
欖菜 :1匙欖角 :6個
小香蔥 :1條
香菜 :1條
薑絲 :適量
蒸魚豉魚 :適量
具體步驟
1.大頭魚洗淨斬快小蔥及香菜洗淨,切好薑絲,準備好欖角及欖菜。
2.欖菜,薑絲及欖角跟魚撈均勻。
3.鍋中水開,放入魚蒸十分鐘。關火候燜兩分鐘再開蓋。
4.小蔥及香菜切絲。
5.香蔥及香菜放入蒸好魚面上,淋入少許蒸魚豉油。
6.鍋中熱少許油。油要滾燙
7.熱油淋入,這道菜就完成啦。
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