超愛的簡單地三鮮怎麼做又香又好吃
茄子、土豆、青椒都是營養豐富的蔬菜,因此以它們爲主要食材做出來的三鮮營養極其豐富。其次,這道簡單地三鮮不僅做法非常簡單,所需佐料少,而且各種食材的完美結合與互補使得菜的口感達到極佳,美味十足,鮮香十足,色香味俱全,實在是餐桌上的美食。
主料
茄子 :4根土豆 :3個
青椒 :3根
輔料
鹽 :2勺糖 :2勺
大蒜 :適量
耗油 :1.5勺
雞精或者味精 :1勺
具體步驟
1.主料
2.去皮
3.改刀
4.熱油
5.調料汁
6.過油
7.土豆多炸一會
8.過完油的三鮮,像素不太好。
9.翻炒
10.大火澆汁
11.像素的問題,刀工的問題,以及個人問題,這個菜很醜,但是味道很好。因爲裏面充滿愛,對家庭以及孩子的愛。
1.土豆,茄子,可以事先用澱粉掛糊,也可以不用。掛糊的茄子,土豆比較省油,不喜歡吃太油膩的,可以掛。2.過油炸土豆和茄子的時候,我自己比較喜歡炸的老一點,那樣油大吃着很香。不過對於不愛吃太油膩的人來說,可以炸輕一點,然後最後一步的時候加水來燉一會。最後用澱粉勾芡。
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