家常青椒肉絲炒拉皮怎麼做又香又好吃
拉皮是東北一道家常傳統小吃。做法多種多樣,可以涼拌,也可以炒。今天這道青椒肉絲炒拉皮,拉皮入口順滑帶一點兒彈力,加上青椒肉絲的搭配,口感豐富,葷素搭配合理,營養豐富,簡單方便,快捷易學,非常下飯。顏色好看,青椒和豬肉的搭配可以說是一道經典,和拉皮一起炒,好吃又好看。
主料
拉皮 :240輔料
油 :適量鹽 :適量
青椒 :20
豬肉 :15
蔥 :10
雞精 :2
生抽 :4
幹辣椒 :3
具體步驟
1.將拉皮切條,青椒切斜段,蔥切段,幹辣椒切段,豬肉切條
2..鍋中放入油,燒製8成熱加入蔥花炒香
3.加入幹辣椒段,炒出辣味
4.加入豬肉條,炒至豬肉條顏色變深
5.加入青椒,鹽,生抽翻炒勻
6.最後加入拉皮
7.翻炒幾下加入雞精翻勻即可出鍋了。
8.裝盤
紅辣椒不喜歡可不加
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